Wang 数据来源于同花顺。
肉制品公司属于食品加工行业比较小的子行业，总共只有7家公司在A股上市——巨头双汇带着6个小弟弟在玩。
我们先来看下这7家公司的护城河之一——过去五年的毛利率情况：
如果以消费品公司常用的40%作为衡量标准，则7家公司都不属于具有深厚的品牌护城河的公司。其中进行深加工的企业如金字火腿、煌上煌、双汇发展，比直接卖肉的公司毛利要高许多。
销售净利率方面，则是双汇发展最强（注：五年平均销售净利率西米衣谷采用的公式为“五年扣非净利润之和/五年营收之和”，因此算出来的一般比五年销售净利率的算术平均值要小一些，但也更接近实际情况）：
其中上海梅林的平均销售净利率仅有1%，真是贫农级公司。
再来看成长性：
7家公司过去五年复合增长率的排名，几乎正好和毛利率的排名反过来。增长最快的华统股份、龙大肉食，恰好是毛利率最低的两家。这两家公司中，龙大肉食的营收增速稳中有增，到2019年前三季度更是大增了84.59%。
行业龙头双汇发展2015年、2017年、2018年营收都是负增长，2019年前三季度增14.65%，有开始起跑的征兆。
再来看下7家公司的资本运营能力：
双汇发展的平均净资产收益率高达28%，处于最优质公司的行列。如果公司的成长性能够打开，则无疑是“如猪添翼”。
煌上煌、上海梅林的扣非净资产收益率勉强跑赢理财产品；金字火腿、得利斯则完全不如存定期。
我们将五年毛利排名、五年销售净利率排名、五年营收复合增速排名、五年扣非净资产收益率排名、五年自由现金流之和排名视为权重，求其均值，则综合排名如下：
行业带头大哥双汇发展综合排名第一，和乳制品中的伊利一样，双汇发展如果营收增速能持续打开，将是未来之星。
西米衣谷公X号食品系列文章：
《7家肉制品公司近五年自由现金流排名：双汇最牛，也最拼》
